Farinhas moídas em mó de pedra

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Natural Feelings

Em entrevista à nova geração proprietária das Moagens Carlos Valente, conhecemos o passado e o futuro deste processo artesanal.

Receitas com as nossas farinhas na Alma de Alecrim

Cada vez temos mais vontade de fazer pão em casa. E desde que compramos farinha moída artesanalmente, em mó de pedra, adoramos experimentar vários cereais e várias receitas. Com vários tipo de farinha, com sementes, com salicórnia ou algas, com chouriço. Desta vez experimentámos um pão rústico com farinha de centeio, um pão mais escuro e mais rico em fibra.
Fazer pão em casa é muito fácil. O cheiro que se espalha pela casa é maravilhoso, e o sabor… é sempre mais nosso!

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