Descrição
A Farinha de Centeio Tipo 130 Peneirada é uma farinha Semi-Integral, que por ser peneirada é igual à Farinha de Centeio Tipo 85. É normalmente usada na panificação, originando massas menos elásticas, e mais difíceis de manusear, mas pode ser misturada com farinha de trigo, para pães mais leves. Esta farinha de Centeio mais fina é tradicionalmente usada para produção de massa-mãe, para alimentar o fermento natural para levedar o pão tradicional.
Ingredientes:
100% Farinha de Centeio Peneirada Tipo 130.