Sugestão de Receita

Massa de Pizza Italiana

Ingredientes:

Massa

• 150 g de farinha de trigo sarraceno
• 100 g de farinha de arroz
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• ervas aromáticas q.b.
• 190 mL de água

Recheio

• polpa de tomate
• queijo mozarela
• 1 cebola roxa cortada em meias luas finas
• fatias finas de presunto
• 1 molho de manjericão
• queijo Parmesão
• orégãos q.b.
• 1 colher de chá de sal

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 160C.
Numa tigela misturar as farinhas com o sal, o fermento e as ervas aromáticas. Juntar a água e
misturar tudo até obter uma bola de massa húmida e pegajosa.
Com a ajuda de um rolo estender a massa entre duas folhas de papel vegetal. Despegar a massa do papel e colocar numa bandeja de pizza (com buraquinhos) ou num tabuleiro do forno untado com óleo, para que a massa não pegue.
Levar a cozer ao forno durante 10 minutos. Retirar do forno, cobrir a massa com a polpa de tomate, e
distribuir a cebola roxa e a mozarela sobre a camada de tomate. Levar novamente ao forno,
agora a 180C, durante cerca de 10 minutos ou até a pizza ficar dourada. Retirar do forno e
acrescente os restantes ingredientes (presunto, manjericão e orégãos).