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A Farinha de Trigo Barbela é integral.
O Trigo Barbela é uma variedade de trigo ancestral, muito importante na manutenção da saúde do nosso sistema nervoso e cardiovascular. Possui um teor muito baixo de glúten.
É essencialmente utilizada na panificação.
A Farinha de Trigo Barbela é integral.
O Trigo Barbela é uma variedade de trigo ancestral, muito importante na manutenção da saúde do nosso sistema nervoso e cardiovascular. Possui um teor muito baixo de glúten.
É essencialmente utilizada na panificação.
Ingredientes:
100% Farinha de Trigo Barbela
| Peso | n.d. |
|---|---|
| Embalagem | 0.5 Kg, 1Kg, 5Kg, 25Kg |
Ingredientes:
Preparação:
Misturar bem todos os ingredientes, tapar e deixar levedar por 8-12 horas (até 24h).
Polvilhar a bancada com bastante farinha e deitar a massa já levedada. Puxar a massa de dentro para fora, algumas vezes, até formar uma bolinha.
Virar a massa com “costura” para baixo e deixar descansar, tapada.
Colocar no forno um tacho (vazio) de ferro ou inox com tampa, ou outro recipiente próprio com tampa, e
pré-aquecer o forno a 250°C. (Verificar sempre que o recipiente escolhido não tem qualquer peça plástica)
Assim que estiver quente, colocar a massa no tacho e tapar. Levar ao forno por cerca de 30 minutos.
Destapar e deixar cozinhar cerca de 10 minutos, ou até obter uma crosta bem crocante.
| Hidratos de carbono | 56,6 |
|---|---|
| Açucares | 2,8 |
| Proteínas | 11,9 |
| Lipidos | 1,8 |
| Ácidos gordos saturados | 0,38 |
| Sal | 0 |
| Fibra | 14,9 |
| Valor Energético (kcal) | 320 |
| Valor Energético (kJ) | 1350 |
