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Flocos de Psyllium

€6,30 IVA incluído

Psyllium é uma fibra solúvel natural extraída da casca das sementes da planta Plantago ovata, conhecida pela sua capacidade de absorver grandes quantidades de água e formar um gel viscoso. Este gel não é digerido nem absorvido pelo organismo e é o responsável pelos seus múltiplos benefícios para a saúde.

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Descrição

Psyllium é uma fibra solúvel natural extraída da casca das sementes da planta Plantago ovata, conhecida pela sua capacidade de absorver grandes quantidades de água e formar um gel viscoso. Este gel não é digerido nem absorvido pelo organismo e é o responsável pelos seus múltiplos benefícios para a saúde.

Para que serve e Benefícios :

  • Saúde Intestinal
  • Controlo de Peso
  • Controlo de Açúcar e Colesterol
  • Saúde Cardiovascular
  • Flora Intestinal

Ingredientes:
100% Casca de Plantago Psyllium em flocos (proveniente de agricultura biológica)

Origem:
Não U.E.

Pode conter vestígios de glúten, soja, sulfitos, sésamo, mostarda e frutos de casca rija. 

Conservar em local fresco, seco e isento de luminosidade.

Informação adicional

Peso 0,150 kg
Embalagem

0.150 Kg

Declaração Nutricional

Valores Nutricionais médios por 100g
Energia 189 kcal / 789 kj
Lípidos 0,55 g
dos quais saturados 0,07g
Hidratos de Carbono 1,73g
dos quais açúcares 0,20g
Fibras 85,2g
Proteínas 2,38g
Sal 0,10g

 

Sugestão de Receita

Pão com Psyllium (low carb)

Receita retirada do blog “GlutenFree by Sofia Paixão”

https://glutenfree.pt/

 

Ingredientes:

  • 300 g de flocos ou de farinha de aveia sem glúten
  • 630 g/ml de água morna
  • 1 c. chá de açúcar integral (rapadura, coco, mascavado, mel )
  • 11 g de fermento de padeiro seco (ou o dobro de fermento de padeiro fresco)
  • 200 g de farinha de arroz integral
  • 100 g de fécula de batata
  • 20 g de flocos de psyllium husk em flocos ou em pó *
  • 20 g de sementes de linhaça moídas
  • 2 c. chá rasas de sal marinho fino

Modo de preparação:

Coloque os flocos de aveia num processador e triture-os até obter uma farinha bem fina. Reserve.
Num medidor de vidro, coloque a água e o açúcar e mexa bem.
Junte o fermento, mexa com uma colher e deixe ativar durante 5 minutos (se for o fresco, deixe cerca de 10 minutos).
No final do tempo, mexa novamente até estar tudo bem dissolvido.
Num processador, numa batedeira (com a pá das massas), ou numa taça, coloque as farinhas, a fécula, o psyllium, a linhaça e o sal, e bata até estar bem misturado.  Junte a mistura do fermento e bata novamente até a massa estar ligada e bem misturada. Deixe repousar durante 3 minutos.
Deite a massa na bancada previamente polvilhada com farinha e molde os pãezinhos.
Polvilhe-os com farinha e dê-lhes um ou dois cortes com uma faca bem afiada.
Deixe-os levedar, cobertos com um pano fino ou com película aderente, durante 1 hora ou até que parem de crescer.
Entretanto, pré-aqueça o forno a 200°C (sem ventilação).
Coloque os pãezinhos no forno durante 45 minutos (vá vigiando, pois depende da potência do forno).
Retire do forno e deixe-os arrefecer sobre uma grelha.
*  Psyllium husk é a casca da semente do psílio. É uma fibra natural solúvel que quando misturada com a água se transforma numa goma com uma consistência muito parecida com a do glúten.
Nesta receita este ingrediente é fundamental pois vai dar elasticidade à massa permitindo que a consigamos moldar. Não deverá ser substituído pelas sementes inteiras de psílium.

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